Friday, February 10, 2012
Cá kèo kho me
--sea weed wrap (lá Nori làm sushi) cắt dài hơn chiều dài lóng ham. dùng tay ẩm tí xíu nước vuốt tấm seaweed rồi cho ham vào cuốn lại.
--poireau khử với dầu cho thơm rồi cho nước tương + mật ong + tiêu + ớt khô + muối + tí dark thick soy sauce + tí coco soda : cho vào chảo nấu sôi lên rồi xếp khéo từng lóng cá vào. Sau 5 phút thì cho 2 thìa canh me chua nghiền sẵng (có bán trong hủ của Thái) kho cho đến khi cạn hết nước, nếm vừa ăn, chua chua mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay là được.
Tuesday, January 17, 2012
Đồ xào cơm cháy
cơm nguội, xấy khô thật khô rồi đem chiên deep fry ... cơm nỡ to giòn tan. Để bọc kín ziplock.
Xào đồ xào thật thơm tùy theo ý thích, với nước sốt hơi sền sệt - đổ lên đĩa cơm khô.
Subscribe to:
Posts (Atom)
