Mắm nêm chay

Ăn xem chừng giền đó nha ....

 

xả bằm xào hơi vàng sẽ thơm lắm, cho bo rô vô xào tiếp nếu thích - cho ớt kimchi vô xào cho có mầu - tiếp cho thơm bằm đừng nhuyễn lắm, và 1 trái táo xanh + 1 trái táo đỏ cũng xay đừng nhuyễn lắm - tất cả cho vô xả xào nhừ -- cho tương bắc vô + đường, bột nêm, nước dừa tươi ..... nhắm vừa nước vừa cái .... nêm vừa ăn là được -- để vừa âm ấm ăn y như mắm nêm ... mà còn ngon hơn mắm nêm.

cuốn = đậu hủ chiên, chả hấp sushi (đậu hủ ky trụng nước sôi, rồi đem nấu với nước vegie broth - vớt ráo gói trong lá nori - như gói chả - từng cái vừa dẹp và nhỏ thôi thì dể chín - để freezer -- khi ăn đem ra để tan đá rồi chiên chảo ít dầu thôi, rất thơm như miếng cá thu chiên) - lá rong biển - mì ly trụng xong đem ra trộn với bắp cải xào cuộn trong bánh tráng thế bún ... ăn rất ngon!  Gói thêm vô rau thơm, sà lách, dưa leo, đồ chua, chuối chác (chuối plantain)