Đậu hủ muối mặn chiên non

Đậu hủ đem luộc sơ 2 phút trong nước muối (1 tsp muối) - đem ra để 10 phút cho ráo bìa đậu - rồi đem cắt làm 8 mỗi bìa.
mỗi bìa đậu hủ thì 1 tsp muối và 1/2 tsp bột nấm chay -- hòa với nhau thoa đều từng miếng đậu -- đem chiên sơ sơ thôi - đậu ăn rất béo và thơm.